Fleisch Wurst und Käse
Obst und Gemüse
Backwaren
Sonstige Köstlichkeiten
Aktuell
Liebe Kunden der Bauernmarktmetzgerei,
aus persönlichen Gründen haben wir unsere Metzgerei geschlossen.
Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen und die netten Begegnungen.
Wir wünschen Ihnen von Herzen alles Gute.
Ihre Familie Keller vom Biohof Elmengrund
Öffnungszeiten
Montag - Freitag
9:00 bis 18:00 Uhr
Samstag
8:00 bis 13:00 Uhr
Fleisch vom Biolandbetrieb, Wurst und Käse
Unser landwirtschaftlicher Familienbetrieb wird schon seit über zehn Jahren nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet.
Seit 2001 sind wir anerkannter Bioland-Betrieb. (DE-ÖKO-006)
Rindfleisch
Unsere Limosinrinder stammen aus der Mutterkuhhaltung und sind von Ende April bis Ende Oktober Tag und Nacht auf der kräuterreichen Weide. Die Kälber saugen die Milch der Mutterkuh und fressen frisches Weidegras.
Im Alter von ca. 18 Monaten werden die Tiere im eigenen Schlachthaus in Mauenheim geschlachtet. Sehr kurze Transportwege und die Anwesenheit vertrauter Personen sorgen für eine schonende und stressfreie Schlachtung.
Höchste Fleischqualität und ein unnachahmlicher Geschmack sind das positive Resultat für unsere Kunden.
Unser regionales Sortiment im Bauernmarkt wird ergänzt mit:
Schweinefleisch
Wir legen beim Schweinefleisch größten Wert auf artgerechte Tierhaltung. Auch beim Schwein sind uns schonende Schlachtung und sehr kurze Transportwege wichtig.
Ein großer Teil unseres Brühwurstsortimentes von Rind, Schwein und Geflügel wird ohne Phosphat, Gluten und Glutamat hergestellt. Die Haltbarkeit gewährleisten wir mit natürlicher Zitronensäure und Selleriesalz.
Geflügel
Artgerechte Bodenhaltung ist für uns Grundvoraussetzung beim Geflügel. Da Hähnchen und Puten ihr Gefieder nicht einfetten können, bevorzugen wir die Haltung im Freiluftställen. Die Gänse haben von Frühjahr bis Spätherbst freien Auslauf auf der saftigen Weide.
Käse und Molkereiprodukte
Wir arbeiten mit der Bergbauernmolkerei Sonthofen zusammen. Die Molkerei verarbeitet nur Allgäuer Bergbauernmilch, die von Kühen stammt, die auf saftigen Almen des Allgäus weiden.
Ergänzt wird unsere Produktpalette durch Spezialitäten von kleinen Hofkäsereien.