Fleisch Wurst und Käse

Obst und Gemüse

Backwaren

Sonstige Köstlichkeiten

Unser Wochenangebot

Samstag, 27. Mai 2017

KÄSEAKTIONSTAG

Kommen und probieren Sie

Öffnungszeiten

Montag - Freitag
9:00 bis 18:00 Uhr

Samstag
8:00 bis 13:00 Uhr

Fleisch, Wurst und Käse

Unser landwirtschaftlicher Familienbetrieb wird schon seit über zehn Jahren nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet.

Seit 2001 sind wir anerkannter Bioland-Betrieb.

>> Link zum Hof Elmengrund

>> Flyer Hof Elmengrund

Rinder

Rindfleisch

Unsere Angus-Mutterkühe sind mit ihren Kälbern von Ende April bis Ende Oktober Tag und Nacht auf der kräuterreichen Weide. Die Kälber saugen die Milch der Mutterkuh und fressen frisches Weidegras.

Im Alter von ca. 18 Monaten werden die Tiere im eigenen Schlachthaus in Mauenheim geschlachtet. Sehr kurze Transportwege und die Anwesenheit vertrauter Personen sorgen für eine schonende und stressfreie Schlachtung.

Höchste Fleischqualität und ein unnachahmlicher Geschmack sind das positive Resultat für unsere Kunden.

Unser regionales Sortiment im Bauernmarkt wird ergänzt mit:

Schweinefleisch

Wir legen beim Schweinefleisch größten Wert auf artgerechte Tierhaltung. Auch beim Schwein sind uns schonende Schlachtung und sehr kurze Transportwege wichtig.

Unser gesamtes Brühwurstsortiment von Rind, Schwein und Geflügel wird ohne Phosphat, Gluten und Glutamat hergestellt. Die Haltbarkeit gewährleisten wir mit natürlicher Zitronensäure und Selleriesalz.

 

Geflügel

Artgerechte Bodenhaltung ist für uns Grundvoraussetzung beim Geflügel. Da Hähnchen und Puten ihr Gefieder nicht einfetten können, bevorzugen wir die Haltung im Freiluftställen. Die Gänse haben von Frühjahr bis Spätherbst freien Auslauf auf der saftigen Weide.

Käse und Molkereiprodukte

Käse aus dem Allgäu

Wir arbeiten mit der Bergbauernmolkerei Sonthofen zusammen. Die Molkerei verarbeitet nur Allgäuer Bergbauernmilch, die von Kühen stammt, die auf saftigen Almen des Allgäus weiden.

Ergänzt wird unsere Produktpalette durch Spezialitäten von kleinen Hofkäsereien.

Montag - Freitag: 9:00 bis 18:00 Uhr | Samstag: 8:00 bis 13:00 Uhr